Australische pavlova met vers fruit
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 4 eiwitten
- 200 g suiker
- 1 theelepel witte azijn
- 1 theelepel maizena
- 200ml slagroom
- Vers fruit: kiwi, frambozen, mango
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 120°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Klop de eiwitten stijf tot ze glanzend en stevig zijn.
- Voeg de suiker langzaam toe terwijl je blijft kloppen, tot je een glanzende en stevige meringue hebt.
- Spatel de azijn en maizena voorzichtig door de meringue.
- Vorm een cirkel van meringue op de bakplaat en maak een klein gaatje in het midden.
- Bak gedurende 1 uur en 15 minuten. Zet de oven uit en laat de pavlova met de deur open afkoelen.
- Klop de slagroom stijf tot ze stevig zijn.
- Plaats de slagroom op de meringuebasis en versier met verse fruitjes.
- Serveer onmiddellijk voor een optimale smaakervaring.
Volledige beschrijving
Ontdek de verrukkelijke Australische pavlova, een dessert dat je hart en smaakpapillen zal verrassen. Deze meringue is een meesterwerk van krokante buitenkant en zacht, luchtige binnenkant, perfect afgezet met een luchtige laag slagroom en een bonte schat aan verse fruitjes zoals kiwi, frambozen en mango. De subtiele zure tint van de azijn en de lichte korrel van maizena zorgen voor een perfecte balans en textuur. Geniet van de zachte, luchtige meringue, de rijke slagroom en de frisse, zoete smaken van het fruit. Dit dessert is een feest voor de zintuigen en een must voor elke liefhebber van smaakvolle desserts.
