Klassisk mandelkylling i kinesisk stil
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 500 g kyllingbryst i strimler
- 1 grønn paprika i strimler
- 1 gulrot i tynne skiver
- 1 løk julienert
- 100 g ristede mandler
- 2 ss soyasaus
- 1 ts revet ingefær
- Sesam- eller solsikkeolje
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Varm to spiseskjeer olje i en wok eller stor stekepanne over middels høy varme. Når oljen er varm, tilsett mandlene og sauter til de er lett brune og sprø; fjern dem og reserver.
- I samme wok, tilsett kyllingstrimlene og stek til de er gylne på utsiden og stekte på innsiden, rundt 3-4 minutter, mens du rører jevnt.
- Tilsett løk, gulrot og paprika; fres i 5 minutter til grønnsakene er sprø-møre, og løkken begynner å bli gjennomsiktig.
- Tilsett soyasaus og revet ingefær; bland godt for å dekke kylling og grønnsaker jevnt.
- Tilsett de reserverte mandlene og kok i ytterligere 2 minutter til smakerne er godt integrert.
- Fjern fra varmen og server varm akkompagnert av nykokt hvit ris.
Full beskrivelse
Din smagsløsning for en elegant og aromatisk middag. Denne klassiske kinesiske retten kombinerer sprø grønnsaker med ristede mandler og en deilig soya-ingefærsaus. Kjøttet, stekt til perfeksjon, er gylne og saftige, mens grønnsakene beholder sin friske, sprø tekstur. Løk og gulrot tilfører en søt og subtil smak, mens ingefær gir en varm og frisk note. Denne hjemmelagde retten er en balansert og næringsrik måltid som vil fylle hver biter med smak og aroma. For beste resultat, bruk en god kvalitet soya og rist mandlene til de er lett brune og sprø.
