Biff med brokkoli rørt asiatisk stil
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 400 g biff, kuttet i tynne strimler
- 200 g brokkoli i buketter
- 2 ss soyasaus
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts revet ingefær
- Solsikke- eller sesamolje
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Vask brokkolien og skjær den i små buketter; damp i 3 minutter til de er sprø og møre og sett til side.
- Varm to spiseskjeer olje i en wok over høy varme til den er veldig varm.
- Tilsett biffstrimlene og fres til de er gyldne på utsiden, mens du rører hele tiden slik at de koker jevnt.
- Tilsett finhakket hvitløk og revet ingefær; sauter 1-2 minutter til de slipper de duftende aromaene.
- Tilsett brokkolien i woken og hell soyasausen, bland forsiktig slik at alle ingrediensene er godt dekket med saus.
- Kok i 2-3 minutter til smakene er integrert og brokkolien beholder sin sprøhet.
- Server varm akkompagnert av nylaget hvit ris eller nudler etter smak, pynt med noen sesamfrø eller hakket grønn løk hvis du ønsker det.
Full beskrivelse
Møre biffstrimler sautert med fersk brokkoli i en smakfull soya-, ingefær- og hvitløkssaus. Denne raskt tilberedte retten fanger essensen av asiatisk kulinarikk med en balansert kombinasjon av søt, sur og litt varm smak. Biffet blir perfekt gyldent og mørt, mens brokkolien beholder sin sprøhet. Den aromatiske hvitløken og ingefærne forsterker rettens duft, mens soyaen gir en dyptgående umami. Perfekt til å serveres med hvit ris eller nudler for en sunn og smakfull middag.
