肉桂面包 Suecos
包含什么？
食材
- 250 毫升 温牛奶
- 75 克 无盐黄油，融化
- 100克糖
- 1 个鸡蛋
- 450 克 000 面粉
- 7 克 干莱瓦杜拉
- 5 克 小豆蔻粉
- 1 撮盐
- 75 克 曼特卡软膏
- 60 克 红糖
- 10 克 肉桂
- 30毫升牛奶
- 珍珠糖（可选）
如何制作？
制作步骤
- 将牛奶、酵母和一汤匙糖混合；让泡沫保持 10 分钟。
- 加入黄油、鸡蛋、剩余的糖、豆蔻和盐。
- 加入面粉并揉捏直至获得柔软的面团。
- 盖上盖子静置 1 小时或直至体积增加一倍。
- 将面团擀成长方形，均匀涂上填充黄油。
- 将红糖和肉桂混合；撒在表面。
- 卷起并切成 3 厘米的螺旋状。
- 放在盘子上，盖上盖子，发酵 30 分钟。
- 涂上牛奶，撒上珍珠糖。
- 在 180°C 下烘烤 20 分钟或直至呈金黄色。
完整描述
经典的松软瑞典小面包，散发着肉桂和小豆蔻的香气，搭配咖啡令人难以抗拒，闻名于世。这款面包以其细腻的质地和丰富的香料层次，成为任何早晨的完美开端。曼特卡软膏的甜美与肉桂的温暖相得益彰，每一口都能感受到瑞典传统的魅力。为了获得最佳效果，确保使用新鲜的干酵母，让面团充分发酵，以便在烘烤时获得完美的松软质地。
