كعك القرفة Suecos
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 250 مل من الحليب الدافئ
- 75 جرامًا من الزبدة غير المملحة، المذابة
- 100 جرام سكر
- 1 بيضة
- 450 جرام 000 دقيق
- 7 جرام من الليفادورا الجافة
- 5 جرام هيل مطحون
- 1 رشة ملح
- 75 جرام من مرهم مانتيكا
- 60 جرام سكر بني
- 10 جرام قرفة
- 30 مل من الحليب
- سكر اللؤلؤ (اختياري)
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- اخلطي الحليب والخميرة وملعقة كبيرة من السكر. اتركي الرغوة لمدة 10 دقائق حتى تتكون.
- أضيفي الزبدة المذابة والبيض والسكر المتبقي والهيل والملح. اخلطي جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطيها واتركيها لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها، مما يضمن نكهة غنية وملمس ناعم.
- نفرد العجينة على سمك 1 سم وشكل مستطيل، ثم ندهنها بالزبدة.
- اخلطي السكر البني والقرفة؛ رشي على السطح بالتساوي.
- نلفها ونقطعها إلى حلزونات مقاس 3 سم.
- ضعيها على طبق مدهون واتركيها لمدة 30 دقيقة لتخمير ثاني.
- تدهن بالحليب وترش بالسكر اللؤلؤي.
- تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
الوصف الكامل
استمتعي بالجوهر السويدي الكلاسيكي من خلال كعك القرفة السويدي، الذي يتميز بنكهة القرفة الدافئة والهيل الممزوجة ببراعة، مما يخلق تجربة طعم مميزة تتماشى بشكل مثالي مع القهوة. يتميز هذا الكعك بنكهة غنية وملمس ناعم، مع رائحة مميزة تترك انطباعًا لا يُنسى. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من ترك العجينة للتخمير بشكل كامل وتجنب الخبز بشكل مفرط للحفاظ على نعومته.
