לחמניות קינמון Suecos
מה זה כולל?
מרכיבים
- 250 מ"ל חלב חם
- 75 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת
- 100 גרם סוכר
- 1 ביצה
- 450 גרם של 000 קמח
- 7 גרם לבדורה יבשה
- 5 גרם הל טחון
- 1 קורט מלח
- 75 גרם משחת מנטקה
- 60 גרם סוכר חום
- 10 גרם קינמון
- 30 מ"ל חלב
- סוכר פנינה (לא חובה)
איך להכין?
הכנה
- מערבבים את החלב, השמרים וכף סוכר; לתת קצף למשך 10 דקות.
- מוסיפים חמאה, ביצה, יתרת הסוכר, הל ומלח.
- מוסיפים את הקמח ולשים עד לקבלת בצק רך.
- לנוח מכוסה כשעה או עד להכפלת הנפח.
- מרדדים את הבצק למלבן ומורחים בחמאת המילוי.
- מערבבים סוכר חום וקינמון; מפזרים על פני השטח.
- מגלגלים וחותכים לספירלות של 3 ס"מ.
- מניחים על צלחת, מכסים ומתפיחים 30 דקות.
- צובעים בחלב ומפזרים סוכר פנינים.
- אופים בחום של 180 מעלות עד להזהבה, בדרך כלל במשך 20 דקות.
תיאור מלא
לחמניות שוודיות אווריריות קלאסיות, בניחוח קינמון והל מרהיב, שאי אפשר לעמוד בפניהן עם קפה. הלחמניות המפורסמות בכל העולם מציעות טעם מתוק-מר עם טקסטורה רכה וקרמית. הקינמון הטחון מעניק ניחוח חזק ומרגש, בעוד ההל מוסיף עומק ועושר לטעם. השימוש בחמאת מנטקה מבטיח רכות ועושר נוספים, והסוכר החום מוסיף טעם מתוק עדין. לחמניות אלו מציעות חווית אכילה נעימה ומרגשת, ומומלצות לשימוש כמתנה או לאכילה בכל ערב קפה. תודה לטכניקות הבישול המסורתיות, הלחמניות הללו מציעות טעם עשיר ומורכב שמושך את הלב. תהנו מהטעם המרהיב של הקינמון וההל בכל פה וצלילה.
