פפילוט סלמון עם לימון וירקות

מה זה כולל?

מרכיבים

• 2 חלצי סלמון
• 1 זוקיני פרוס דק
• 1 גזר ברצועות
• 1/2 בצל בנוצות
• פרוסות לימון
• שמן זית, מלח ופלפל

איך להכין?

הכנה

1. מחממים את התנור ל-190 מעלות כדי להבטיח בישול אחיד והומוגני.
2. חותכים שני מלבנים של נייר אפייה גדולים מספיק כדי לעטוף היטב כל שקדי סלמון.
3. מניחים שקדי סלמון במרכז כל מלבן נייר, מוודאים שהוא יציב.
4. מחלקים את הקישואים, הגזר והבצל בצורה אחידה מלמעלה כך שיתבשלו בו זמנית.
5. מניחים פרוסת לימון אחת או שתיים על כל שקד, מוסיפים ארומה ומגע הדרים רענן.
6. מלבשים בשפריץ שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם, מורחים היטב את התבלינים.
7. סוגרים את הנייר לאריזה אטומה, מקפלים בזהירות את הקצוות פנימה כדי לשמור על המיצים.
8. מניחים את החבילות על תבנית עם נייר אפייה ואופים 20 דקות, עד שהסלמון מבושל אך עסיסי.
9. מוציאים מהתנור ופותחים את האריזות בזהירות כדי להימנע מצריבה מהאדים.
10. מגישים את הסלמון חם בליווי הירקות המבושלים במיץ הפפילוט, מקשטים בכמה עשבי תיבול טריים אם תרצו.