פפילוט סלמון עם ירקות ולימון

מה זה כולל?

מרכיבים

• 2 פילה סלמון
• 1 גזר
• 1 זוקיני
• 1/2 פלפל אדום
• 1 לימון
• 2 כפות שמן זית
• מלח, פלפל ושמיר טרי

איך להכין?

הכנה

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. חותכים את הגזר, הקישוא והפלפל האדום לרצועות דקות. ודאו שהירקות מחותכים לגדלים אחידים כדי להבטיח בישול חלק.
3. מניחים כל פילה סלמון על פיסת נייר אפייה, מתבלים במלח, פלפל ומעט שמיר טרי. השמיר מספק מגע ארומטי המשלים את הסלמון והירקות.
4. מפזרים את הירקות על ומסביב לסלמון באופן שווה. סוחטים מעט מיץ לימון על הדג ומוסיפים כמה פרוסות לימון מלמעלה למגע רענן וחריף.
5. סוגרים את נייר האפייה ויוצרים אריזה אטומה (פפילוט). ודאו שהוא אטום היטב כך שאדים וטעמים ייכלאו בפנים.
6. אופים 15-18 דקות, או עד שהסלמון מבושל והירקות רכים. הפפילוט עוזר לדג להישאר עסיסי ולא להתייבש.
7. פתחו את הפפילוט בזהירות כדי לא להישרף באדים. הגישו את הסלמון והירקות ישירות בפפילוט לקבלת מצגת אטרקטיבית יותר, או הגישו עם צד קל כמו אורז חום או סלט טרי.