قذائف مكسيكية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 500 جرام دقيق
- 100 جرام سكر
- 10 جرام من الليفادورا الجافة
- 1 بيضة
- 250 مل من الحليب الدافئ
- 90 جرام زبدة
- 1 رشة ملح
- 100 جرام من مرهم مانتيكا
- 100 جرام سكر
- 100 جرام دقيق
- تلوين اختياري أو الكاكاو
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق مع السكر والملح.
- أضيفي الخميرة، البيضة والحليب الدافئ.
- اعجن لبضع دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة، ثم أدمجي الزبدة ببطء حتى تتمدد العجينة.
- غطي العجينة واتركيها ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة حتى تضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى كعك وضعيها على طبق مدهون بالزيت.
- اخلطي الزبدة والسكر والدقيق للتغطية، ثم نشكلي أقراص وضعيها على كل كعكة.
- استخدمي سكينًا لحدد الخطوط المنحنية برفق دون قطعها بالكامل.
- اتركي الكعك لترتفع لمدة 40 دقيقة إضافية.
- أخبزي لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية حتى تصبح القذائف ذهبية اللون ومقرمشة.
الوصف الكامل
استمتع بنكهة القذائف المكسيكية الفريدة، حيث يتميز الخبز الحلو الطري والإسفنجي بطبقة مقرمشة من الزبدة والسكر بتصميم تقليدي يذكر بالمكسيك. يتميز النكهة بالليفادورا الجافة التي تضفي نكهة مميزة وعمقًا لطعم العجينة. يضفي السكر الطبيعي لمسة حلوة متوازنة، بينما تضفي الزبدة الغنية نكهة غنية ومقرمشة. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من ترك العجينة ترتفع بشكل كامل، وتحقيق النكهة المثالية عند الخبز. تأكدي من تحقيق النكهة المثالية عند الخبز واستمتعي بالنكهة الغنية والمقرمشة التي تجعل هذا الطبق مميزًا.
