嫩滑可口的自制扁豆汉堡

包含什么？

食材

• 400 克 煮熟的扁豆
• 1 个洋葱，切碎并炒
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 根磨碎的胡萝卜
• 2 汤匙 切碎的欧芹
• 1个鸡蛋（或纯素混合物：1汤匙淀粉+2汤匙水）
• 1茶匙芥末
• 1 茶匙 辣椒粉
• 1/2 茶匙 小茴香
• 盐调味
• 胡椒粉
• 3–4 汤匙 面包屑或 sin_tac 面糊
• 喷油

如何制作？

制作步骤

1. 用少许盐炒洋葱，直至变软变甜。
2. 用搅拌机轻轻加工扁豆，保持一些块状。
3. 将扁豆与洋葱、大蒜、胡萝卜、欧芹、鸡蛋和芥末混合。
4. 用盐、胡椒、辣椒粉和小茴香调味。
5. 加入面包屑，直到形成坚硬且可成型的面团。
6. 形成所需大小的汉堡。
7. 放在衬有纸或喷有烹饪喷雾的盘子上。
8. 在顶部淋上毛毛雨，使上色均匀。
9. 在 200°C 下烘烤 20-25 分钟，中途翻转。
10. 当它们变硬并呈金黄色时将其取出。
11. 与沙拉、果泥或三明治一起食用。