美味的 Skoleboller 甜点

包含什么？

食材

• 240 毫升 牛奶
• 15 毫升 速溶酵母
• 1-⅓ 杯砂糖
• 5 毫升 小豆蔻
• 5 毫升 香草精
• 2 1/960 毫升 面粉
• 75 毫升 黄油
• 1 1/960 毫升 牛奶
• 1-⅓ 杯砂糖
• 3个蛋黄
• 30 毫升 玉米淀粉
• 1 vaina 与 de vain
• 480 毫升 糖粉
• 45毫升水
• 240 毫升 椰丝

如何制作？

制作步骤

1. 将牛奶加热至微温，约30°C，以便酵母活化。
2. 加入酵母并充分溶解，确保无酵母颗粒。
3. 加入糖、小豆蔻、香草精和约 2/3 的面粉，搅拌均匀。
4. 用手或在配有面团钩的搅拌机中混合面团，慢慢加入其余的面粉。调整面粉的量，直到面团不粘为止。
5. 当面团形成球状时，加入软化的黄油并揉搓约十分钟，直到面团光滑且有弹性。
6. 将面团擀成圆柱体，然后切成六等份。
7. 将每块卷成圆形面包，然后放入涂有油脂的松饼或蛋糕盘中。
8. 盖上盖子，发酵至两倍大（约一小时），在温暖的地方发酵，直到面团呈现出微微的气泡。