柔软奶油状的自制香草馅饼

包含什么？

食材

• 500毫升牛奶
• 4个鸡蛋
• 100克糖
• 1茶匙香草精
• 液体糖果

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至 180°C。
2. 在模具或果馅饼盘的底部倒一层薄薄的液体焦糖。
3. 在碗中，将鸡蛋和糖一起搅拌直至混合物均匀。
4. 用中火加热牛奶，不要让其沸腾，然后加入香草精。
5. 边搅拌边逐渐将热牛奶加入鸡蛋中，防止鸡蛋煮熟。
6. 将混合物放入模具中，然后将其放入装有热水（bain-marie）的托盘中。
7. 烘烤约 40-45 分钟，直至用牙签插入其中，拔出时是干净的。
8. 冷却至室温，然后冷藏至少 2 小时。
9. 小心脱模并冷食，如果需要可以用焦糖或奶油装饰。