Tarte Tatin Forest Fruit Fusion
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 1 kg skogsfrukter (jordgubbar, hallon, björnbär)
- 150 g farinsocker
- 100 g smör
- 1 ark smördeg
- 45 ml vatten
- 1 nypa mald kanel
- några droppar citronsaft
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 180°C.
- Skär bären i medelstora bitar och ställ åt sidan.
- I en nonstick-panna, smält smöret med farinsocker och vatten på medelvärme, rör hela tiden tills du får en ljus karamell.
- Tillsätt bär, kanel och citronsaft, låt koka i ca 5 minuter tills de är lite mjuka.
- Ta bort från värmen och lägg smördegsarket över frukterna, nyp ihop kanterna för att täta.
- Grädda i 25-30 minuter tills degen är gyllene och krispiga.
- Låt den svalna några minuter innan du försiktigt vänder upp den på en tallrik och serverar varm eller i rumstemperatur.
Fullständig beskrivning
I denna moderna omtolkning av den klassiska Tarte Tatin smälter skogsfrukter till en läcker karamell, på en krispig smördeg. Perfekt för att avsluta en speciell måltid eller njuta som en avslappnad efterrätt, denna tårta kombinerar rikedomen av karamell med friskheten av jordgubbar, hallon och björnbär. Den subtila kanelen och en sprut av citronsaft förstärker de naturliga dofterna och smakerna, vilket resulterar i en tårta som är både rik och balanserad. Genom att använda en nonstick-panna säkerställer du en jämn karamellisering, vilket ger en perfekt bas för frukterna. Njut av den krispiga smördegen och den rika fruktiga fyllningen, som erbjuder en kontrast av texturer och smaker.
