Fransk Tarte Tatin med karamelliserade äpplen
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 6 äpplen
- 150 g socker
- 100 g smör
- 1 ark mördeg
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Skala och skär äpplena i fjärdedelar, ta bort kärnhuset.
- Smält smöret och sockret i en panna som kan gå in i ugnen tills det bildas en rik, gyllene karamell.
- Lägg äpplena i kolan med den runda sidan nedåt.
- Koka på medelvärme i 10 minuter tills de är något mjuka och börjar absorbera karamellens doft.
- Täck äpplena med smuldegen, stoppa in kanterna.
- Grädda i 180°C tills deggen är gyllene och lockande.
- Låt svalna i 5 minuter och vänd försiktigt upp på en tallrik.
- Servera varm, valfritt med vaniljglass.
Fullständig beskrivning
Klassisk fransk inverterad kaka gjord på äpplen tillagade i gyllene kola och täckta med mördeg, som när den vänds upp är saftig, glänsande och full av smak. Denna eleganta och traditionella dessert lockar med en rik, karamelliserad smak och en varm, mjuk textur. Perfekt serverad varm, med en subtil vaniljglass, erbjuder den en himmelsk blandning av aromer och smaker. För bästa resultat, använd äppelvarianter med hög syrehalt för att maximera saften och smaken.
