Apple Tarte Tatin med rött vin
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 6 gyllene äpplen
- 150 g farinsocker
- 100 ml torrt rött vin
- 50 g osaltat smör
- 15 ml vatten
- 1 ark mördeg
- En nypa kanelpulver
- En nypa muskotnöt
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Skala äpplena och skär dem i fjärdedelar. Krydda med kanel och muskotnöt.
- Värm farinsocker och vatten i en stor stekpanna på medelvärme. Koka tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt smöret och rödvinet, rör försiktigt tills det är helt blandat.
- Lägg äpplena i den karamelliserade blandningen, skärsidan nedåt. Koka på medelhög värme i 20 minuter, vänd då och då.
- Värm ugnen till 180°C. Lägg smuldegen över äpplena, tryck ner kanterna.
- Grädda i 25 minuter eller tills degen är gyllene.
- Låt den vila i 10 minuter och vänd sedan upp den på en tallrik. Servera varm.
Fullständig beskrivning
Denna klassiska franska dessert får en unik twist med rött vin, vilket ger en djup och rik smak. Äpplena blir gyllene och saftiga, med en karamelliserad yta som smälter i munnen. Den aromatiska blandningen av kanel och muskotnötter kompletterar perfekt den röda vinsmaken. En vacker och läcker avslutning på en speciell måltid, som erbjuder en upplevelse av både smak och textur. Tips: Använd gyllene äpplen för bästa resultat och ha tålamod med karamelliseringen för att få en perfekt balans mellan sött och syrligt.
