Klassisk och söt hemlagad äggflan
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 500 ml mjölk
- 4 ägg
- 100 g socker
- 1 tsk vaniljessens
- 50 g socker till kolan
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 180°C och förbered enskilda formar eller en stor form.
- Smält 50 g socker i en kastrull på medelvärme tills du får en gyllene karamell, var försiktig så att den inte bränns.
- Häll försiktigt karamellen i botten av formarna, täck jämnt.
- Vispa äggen med resten av sockret och vaniljessensen tills du får en homogen och lätt skummande blandning.
- Värm mjölken utan att koka och tillsätt den långsamt till äggen, blanda hela tiden för att förhindra att de stelnar.
- Häll blandningen i formarna över karamellen.
- Lägg formarna i en plåt med varmt vatten (bain-marie) och grädda i 35-40 minuter tills flanen stelnar men behåller sin mjukhet.
- Låt svalna helt till rumstemperatur, kyl i minst 2 timmar, ta ur formen och servera.
- Valfritt: dekorera med färsk frukt, grädde eller en lätt touch av kanel innan servering.
Fullständig beskrivning
Upplev den klassiska mjuka och krämiga spansk desserten, med ett lager flytande kola som erbjuder en söt, delikat och lätt rostad smak. Dess silkeslena konsistens och balanserade smak gör den till en favoritdessert. Perfekt som avslutning på Comidas, mellanmål eller familjefester. Låt dess aromer och texturer förvandla en vanlig måltid till en minnesvärd upplevelse. För bästa resultat, låt flanen svalna helt innan servering för att uppskatta dess rika textur.
