Fyrstekake: восхитительный торт норвежского принца

Что входит?

Ингредиенты

• 720 мл сахарного песка
• 5 мл ванильного экстракта
• 720 мл сливочного масла
• 4 яичных желтка
• 480 мл муки
• 5 мл разрыхлителя
• 480 мл миндаля
• 720 мл коричневого сахара
• 30 мл растопленного сливочного масла
• 2 средних яйца
• 30 мл бренди
• 5 капель экстракта миндаля
• 1 яйцо

Как приготовить?

Приготовление

1. Смешайте сахар, ваниль и масло до получения легкой и воздушной массы.
2. Добавьте яичные желтки.
3. Добавьте муку и разрыхлитель и замесите, пока тесто не станет гладким.
4. Упакуйте тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
5. Смешайте миндаль и сахар в кухонном комбайне, пока миндаль не станет мелко измельченным.
6. Добавьте масло, яйцо, коньяк и миндальный экстракт.
7. Дно формы для торта застелите бумагой для выпечки и смажьте бока формы.
8. Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
9. 2/3 корочного теста разрежьте на ломтики и прижмите, чтобы сформировать пирог.
10. Накройте дно формы для торта тестом и поднимите тесто на 2–3 см (1 дюйм) по краям формы, прижимая до однородного состояния.
11. Выложите миндальную начинку на корж и равномерно распределите ее по форме для кекса.
12. Оставшееся тесто достаньте и нарежьте длинными полосками.
13. Выложите полоски теста на корж, образуя сетку.
14. Аккуратно смажьте тесто взбитым яйцом.
15. Выпекать около 45 минут. Верх торта должен стать золотисто-коричневым, а миндальная начинка останется мягкой.