Fyrstekake: おいしいノルウェーのプリンス ケーキ

何が入っていますか？

材料

• グラニュー糖 720ml
• バニラエッセンス 5ml
• バター 720ml
• 卵黄 4個
• 小麦粉 480ml
• ベーキングパウダー 5ml
• アーモンド 480ml
• 黒砂糖 720ml
• 溶かしたバター 30ml
• 中くらいの卵 2個
• ブランデー 30ml
• アーモンドエキス 5滴
• 卵1個

作り方

調理手順

1. 砂糖、バニラ、バターを軽くふわふわになるまで混ぜます。
2. 卵黄を加えます。
3. 小麦粉とベーキングパウダーを加え、生地が滑らかになるまでこねます。
4. 生地をラップに包み、冷蔵庫で30分以上冷やします。
5. アーモンドと砂糖をフードプロセッサーで細かく砕きます。
6. バター、卵、コニャック、アーモンドエキスを加え、均一に混ぜ合わせます。
7. ケーキ型の底にベーキングペーパーを敷き、型の側面にグリースを塗ります。
8. オーブンを 350°F (175°C) に予熱します。
9. 生地の2/3をスライスに切り、プレスしてパイの形を作ります。
10. ケーキ型の底を生地で覆い、生地を型の側面から2～3cm（1インチ）上げ、滑らかになるまで押します。
11. アーモンドフィリングを生地の上に置き、ケーキ型全体に均等に広げます。
12. 残りの生地を取り出し、細長く切ります。
13. 生地ストリップをケーキの上に置き、格子を形成します。
14. 生地に溶き卵を優しく刷毛で塗ります。
15. 約45分間焼きます。ケーキの表面はきつね色になり、アーモンドフィリングは柔らかいままです。