Классический хлебно-масляный пудинг
Что входит?
Ингредиенты
- 25 г сливочного масла для намазывания
- 8 тонких ломтиков хлеба
- 50 г изюма
- 10 мл корицы
- 350 мл молока
- 50 мл двойных сливок
- 2 яйца от кур на свободном выгуле
- 25 г сахара
- тертый мускатный орех по вкусу
Как приготовить?
Приготовление
- Смажьте сливочным маслом форму для пирога объемом 1 литр.
- С хлеба срезаем корочки, каждый ломтик намазываем с одной стороны сливочным маслом и нарезаем треугольниками.
- На дно формы уложите пласт хлеба смазанной стороной вверх, добавьте слой изюма, посыпьте небольшим количеством корицы.
- Повторите слои хлеба и изюма, посыпая корицей, пока не получите слой хлеба.
- Аккуратно нагрейте молоко и сливки в кастрюле на слабом огне до кипения, не давая им закипеть.
- Разбейте яйца в миску, добавьте три четверти сахара и взбейте до бледности.
- Добавьте теплую смесь молока и сливок, хорошо перемешайте и процедите смесь в миску.
- Вылейте смесь на слои хлеба, посыпьте мускатным орехом и остальным сахаром и дайте постоять 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C/Газ 4.
- Поставьте форму в духовку и выпекайте 30–40 минут, пока крем не застынет, а верх не станет золотистым.
Полное описание
Наслаждайтесь домашним хлебом и масляным пудингом, традиционным британским десертом, который завораживает своим богатым и приятным вкусом. Этот простой в приготовлении десерт идеально сочетает ароматный хлеб, изюм и корицу, создавая текстуру, которая одновременно мягкая и насыщенная. Легкий мускатный орех добавляет теплый оттенок, а сочетание сливок и молока обеспечивает богатую, нежную текстуру. Идеально подается горячим, чтобы максимально насладиться ароматами и вкусами.
