Suksessterte: עוגת השקדים הנורווגית המעולה
מה זה כולל?
מרכיבים
- 480 גר' שקדים
- 3 ביצים
- 125 מ"ל סוכר מגורען
- 30 גרם קמח
- 5 גרם אבקת אפייה
- 5 חלמונים
- 120 מ"ל שמנת כבדה
- 120 מ"ל סוכר מגורען
- 5 מ"ל תמצית וניל
- 100 גרם חמאה
איך להכין?
הכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית קפיצית בקוטר 27 ס"מ. לחלופין, מכסים את התחתית בנייר אפייה.
- טוחנים את השקדים במטחנת שקדים או במעבד ומשאירים אותם מעט גסים.
- טורפים בקערה את הביצים עם הסוכר עד לאיחוד. מוסיפים את השקדים הטחונים, הקמח ואבקת האפייה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 45-50 דקות תוך שמירה על מניעת שריפה.
- מערבבים בסיר את החלמונים, השמנת הכבדה, הסוכר והוניל. מחממים על אש נמוכה/בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד עד שמסמיך (כ-15 דקות).
- במידת הצורך, מגבירים מעט את האש, הימנעות מהרתחה. תנו לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר.
- טורפים בהדרגה את החמאה לתוך השמנת המקוררת, בעזרת מערבל חשמלי לקבלת מרקם אוורירי.
- המתינו עד שהעוגה תתקרר לחלוטין לפני שפורקים אותה ומכסים אותה בקרם הביצים הצהוב.
תיאור מלא
גלו את הטעם המסורתי של נורבגיה עם Suksessterte, עוגת שקדים טעימה שמפתיעה את החושים. המתכון הזה ממזג שקדים פריכים, ביצים טריות ונגיעה של וניל, וכתוצאה מכך קינוח טעים וקל להכנה. חוויית טעם עשירה ומרוכזת עם טעם שקדים עשיר וקרם ביצים צהוב עשיר. תשמח את המשפחה והחברים שלך עם הקלאסיקה הנורווגית הזו, שמציעה טעם עשיר ומרקם רך. טיפ: ודאו שהשקדים נשארים גסים מעט כדי להעניק טעם ומרקם נעימים.
