Suksessterte: كعكة اللوز النرويجية الرائعة
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 480 جرام لوز
- 3 بيضات
- 125 مل من السكر المحبب
- 30 جرام دقيق
- 5 جرام بيكنج بودر
- 5 صفار بيض
- 120 مل كريمة ثقيلة
- 120 مل من السكر المحبب
- 5 مل خلاصة الفانيليا
- 100 جرام زبدة
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية، وادهني صينية مقاس 27 سم بالزبدة. اختياريًا، قم بتغطية الجزء السفلي بورق الخبز.
- اطحني اللوز في مطحنة أو محضرة اللوز، واتركيه خشناً قليلاً.
- في وعاء، نخفق البيض مع السكر حتى يمتزج. أضيفي اللوز المطحون، الدقيق والبيكنج باودر.
- يُسكب الخليط في القالب المُجهز ويُخبز لمدة تتراوح بين 45 و50 دقيقة، مع المراقبة حتى لا يحترق.
- في قدر، يُمزج صفار البيض مع الكريمة الثقيلة والسكر والفانيليا. يُسخن على نار خفيفة/متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا (حوالي 15 دقيقة).
- إذا لزم الأمر، زيادة الحرارة قليلا، وتجنب الغليان. دع الخليط يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- تُخفق الزبدة تدريجياً مع الكريمة المبردة باستخدام الخلاط الكهربائي للحصول على قوام رقيق.
- انتظري حتى تبرد الكعكة تمامًا قبل أن تقومي بفكها وتغطيتها بكريمة البيض الصفراء.
الوصف الكامل
اكتشف المذاق التقليدي للنرويج مع كعكة اللوز اللذيذة Suksessterte. تجمع هذه الوصفة بين اللوز المقرمش والبيض الطازج ولمسة من الفانيليا، مما ينتج عنه حلوى لذيذة وسهلة التحضير. تتميز بنكهة اللوز الغنية وقوامها الناعم، مع تتبيلة فانيليا تضفي لمسة من الرقة. اتركي الكعكة تبرد تمامًا لتتمتع بنكهتها الكاملة وقوامها الرائع. سوف تسحر قلوبك وأصدقائك بتناغمها النكهي وقوامها الناعم.
