בראוניז שוקולד ואגוזים עם וניל
מה זה כולל?
מרכיבים
- 200 גר' שוקולד מריר
- 150 גרם חמאה
- 3 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר
- 100 גרם קמח
- 1 קורט מלח
- אופציונלי: אגוזי מלך קצוצים
איך להכין?
הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים תבנית מרובעת מרופדת בנייר אפייה.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בבן מארי או במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב בכל פעם.
- בקערה גדולה טורפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת קרמית ובהירה.
- מוסיפים את השוקולד המומס עם החמאה לתערובת הביצים והסוכר, מערבבים בעדינות.
- מוסיפים את הקמח המנופה וקורט מלח, תוך שילוב עם התנועות שמסביב כדי לשמור על אוויר בתערובת.
- אופציונלי: מוסיפים אגוזי מלך קצוצים ומערבבים קלות.
- יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה ומחליקים את פני השטח בעזרת מרית.
- אופים 25-30 דקות. בודקים עם קיסם; זה אמור לצאת עם פירורים לחים, לא יבשים לגמרי.
- מצננים בתבנית למשך 10 דקות, משחררים את התבנית וחותכים למנות.
- מגישים בטמפרטורת החדר או מעט חמים, בליווי גלידה או שמנת אם רוצים.
תיאור מלא
בראוניז שוקולד מריר טעים, לח, פאדג'י מבפנים ומעט פריך מבחוץ. נהנו מהטעם העשיר והמרוכז של שוקולד מריר, עם ניחוח עדין של וניל שמוסיף עומק. האגוזים הקצוצים מוסיפים טעם עשיר ומשובח ומגיעים עם טעם קרם וטעם קרם קל. תוכלו להנות מהבראוניז הזה כקינוח ביתי שאי אפשר לעמוד בפניו, חטיפים או אירועים מיוחדים, וכמלווה נהדר עם גלידה, קצפת או פירות טריים. עבור חווית אכילה מלאה, נסו להנות מהבראוניז בטמפרטורת החדר או מעט חמים, כך שתוכלו להרגיש את הקרמיות המרהיבה שלו.
