קרפים דקים במילוי נוטלה שמנת

מה זה כולל?

מרכיבים

• 100 גרם קמח
• 2 ביצים
• 250 מ"ל חלב
• 1 כף חמאה
• בטעם נוטלה

איך להכין?

הכנה

1. מערבבים את הקמח, הביצים והחלב בעזרת מטרפה או מטרפה עד לקבלת מסה נוזלית הומוגנית, ללא גושים או בועות.
2. נותנים לבצק לנוח 10-15 דקות כדי שהקמח יספוג היטב את הנוזלים והקרפים יהיו רכים יותר.
3. מחממים מחבת טפלון על אש בינונית ומוסיפים מעט חמאה לשמן קלות.
4. יוצקים מצקת של בלילה ומעבירים את המחבת בזהירות לעיגולים כדי לפזר אותה לקרפ דק.
5. מבשלים דקה אחת או עד שהקצוות משתחררים; הופכים ומשחימים את הצד השני למשך 30-60 שניות.
6. חוזרים על התהליך עם שאר הבלילה, עורמים את הקרפים על צלחת ומכסים אותם במטלית נקייה כדי לשמור על חום.
7. מורחים נוטלה בנדיבות במרכז כל קרפ ומקפלים למשולש או מגלגלים לפי הרצון.
8. אפשר לפזר אבקת סוכר, להוסיף פירות טריים או שפריץ סירופ לפני ההגשה.
9. תהנו מיד בעודם חמים או חמים, בליווי קפה, חלב או שוקו חם.