קרפים מתוקים במילוי שוקולד

מה זה כולל?

מרכיבים

• 125 גרם קמח
• 2 ביצים
• 250 מ"ל חלב
• 1 כף סוכר
• 1 קורט מלח
• חמאה למחבת
• שוקולד להמסת הנוטלה

איך להכין?

הכנה

1. מערבבים בקערה את הקמח, הביצים, החלב, הסוכר והמלח עד לקבלת בצק נוזלי אחיד, ללא גושים, בעזרת מטרפה או מערבל חשמלי במידת הצורך.
2. נותנים לבצק לנוח 30 דקות כדי לשפר את המרקם ולאפשר לכל החומרים להשתלב.
3. מחממים מחבת טפלון עם מעט חמאה, מוודאים שהיא מפוזרת באופן שווה על פני כל המשטח.
4. יוצקים מעט בלילה למחבת החמה ומורחים אותה בעדינות בתנועות סיבוביות ליצירת קרפ דק ואחיד.
5. מבשלים 1-2 דקות מכל צד עד שהקרפ זהוב, גמיש וקל לטיפול.
6. מוציאים בזהירות ומניחים על צלחת.
7. חוזרים על התהליך עם שאר הבצק עד לסיום.
8. ממלאים כל קרפ בשוקולד מומס או נוטלה, מקפלים בזהירות ומוודאים שהמילוי מפוזר היטב.
9. מגישים את הקרפים חמים, אופציונלי בליווי פירות טריים, קצפת או בוזקים אבקת סוכר למגע דקורטיבי וטעים.