Raspeballer: כופתאות תפוחי אדמה נורבגיות
מה זה כולל?
מרכיבים
- 300 גרם מפרק חזיר
- 1 נקניק
- 454 גרם תפוחי אדמה
- 900 גרם תפוחי אדמה אדומים
- 15 מ"ל (15 מ"ל) קמח שעורה
- 30 מ"ל קמח לכל מטרה
- 5 מ"ל מלח
- 4 קוביות חמין
- קורט פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1 אני אטפס
- 2 גזרים
- שמנת 240 מ"ל
- 15 מ"ל חמאה
- 5 מ"ל אגוז מוסקט
איך להכין?
הכנה
- אם אתם מכינים מפרק חזיר, מבשלים אותו במים רותחים במשך 3 שעות עד שהבשר נופל מהעצם. מוציאים את החזיר ושומרים את המרק.
- מרתיחים את תפוחי האדמה המבושלים ומקלפים אותם לאחר שהתקררו. גם לקלף תפוחי אדמה גולמיים, לגרד אותם או לעבד אותם. השתמש במגבת נייר כדי להסיר לחות מהשריטות.
- מועכים את תפוחי האדמה המבושלים עם טחנת מזון או טחנת מזון, מוודאים שאין גושים.
- מערבבים בקערה את תפוחי האדמה המגוררים עם הפירה, מוסיפים קמח שעורה, קמח לכל מטרה ומלח. מערבבים עם הידיים עד לשילוב מלא.
- מרתיחים את המרק לבחירה מבלי להגיע לנקודת הרתיחה כדי למנוע מהראספבולר להישבר.
- השתמשו בכף טבולה במים קרים ליצירת כדורי גירוד רכים בידכם, מניחים אותם בעדינות במרק הרותח.
- מחדשים את המים בכף בין כל כדור גירוד.
- תן לראספבולר להתבשל במשך 30 דקות. מחממים את הנקניקיות המעושנות באותו סיר.
- מפזרים פטרוזיליה טרייה קצוצה על הרספבולר לפני ההגשה.
- מקלפים את הקולרבי והגזר, חותכים לחתיכות ומרתיחים עד לריכוך. להכהות את המים ולהוסיף שמנת, חמאה ואגוז מוסקט, לערבב עד לקבלת מחית חלקה.
- מגישים את הרספבולר יחד עם מחית הקולרבי.
תיאור מלא
גלה את Raspeballer, כופתאות תפוחי אדמה נורבגיות מעודנות המשלבות מסורת וטעם. עם מפרק חזיר ונקניקיות, הם פינוק טעים וקל להכנה, מושלם לכל אירוע. תהנה מהרעננות והנוחות שלו על השולחן שלך. חוויית טעם מלאה עם טעם עשיר ונקודות טריות של פטרוזיליה, וטקסטורה רכה ומושלמת שמזכירה את המסורת הנורבגית העתיקה. תוספת של חמאה ואגוז מוסקט מוסיפה עומק ורעננות למחית הקולרבי, ומגבירה את האופי המרהיב של האפשרויות המטבחיות הנורבגיות.
