חצילים ממולאים בבשר וגבינת גראטן
מה זה כולל?
מרכיבים
- 2 חצילים גדולים
- 250 גרם בשר טחון (טרנרה או מיקסטה)
- 1 בצל קטן
- 1 שן שום
- 200 גרם עגבנייה מרוסקת
- 50 גרם גבינה מגוררת (מוצרלה או אמנטל)
- שֶׁמֶן זַיִת
- מלח ופלפל
איך להכין?
הכנה
- חוצים את החצילים לאורכם ושולפים את העיסה בעזרת כף ומשאירים שכבה של חצי ס"מ כדי שישמרו על צורתם.
- קוצצים את העיסה ושומרים.
- מניחים את החצאים הריקים על מגש, מברישים אותם בשמן ואופים במשך 15 דקות ב-180 מעלות עד שהם רכים.
- במחבת חמה, מטגנים את הבצל והשום הקצוצים עד שהם בהירים ורכים.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד להשחמה היטב.
- מוסיפים את עיסת החצילים הקצוצים והעגבנייה המרוסקת. מבשלים 10-12 דקות עד שהנוזל מצטמצם.
- ממלאים את חצאי החצילים בתערובת המוכנה ומכסים בגבינה מגוררת.
- אופים שוב במשך 15 דקות ב-200 מעלות או עד שהגבינה מזהיבה ומבעבעת.
- מגישים חם בליווי סלט או אורז לבן.
תיאור מלא
חצילים טעימים ממולאים בבשר טחון, עיסת חצילים ועגבנייה, אפויים עד שהגבינה נמסה ויוצרת שכבה זהובה. תפוחי העץ הללו מציעים טעם עשיר ומורכב של חצילים רכים, בשר מושחם וגבינה זהובה, כולם מושלמים על ידי ריחות עגבנייה ושום. המתכון השלם והטעים הזה מושלם לארוחות צהריים או ערב משפחתיות, המשלב ירקות, חלבון ומגע קרמי שכולם יאהבו. עבור חוויה טעימה במיוחד, ודא להגיע לצבע זהוב על הגבינה ולהנות מהריח המושך של החצילים המוכנים.
