fideuá المأكولات البحرية التقليدية واللذيذة
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 200 جرام من الفيديوهات الدقيقة للفيديوا
- 300 جرام من الأرجل
- 200 جرام حبار
- 1 بصلة
- 1 فلفل أحمر
- 2 فص ثوم
- 400 مل من مرق السمك
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- ملح، فلفل، بقدونس
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- نقطع البصل والفلفل والثوم ناعماً.
- تنظيف الحبار ومقطعة إلى حلقات. يقشر الجمبري، مع ترك الرأس إذا كنت ترغبين في التزيين.
- في مقلاة الباييلا أو مقلاة كبيرة، سخني الزيت واقلي البصل والفلفل والثوم لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافًا.
- أضيفي الحبار واقليه لمدة 3-4 دقائق.
- أضيفي المعكرونة واخلطيها حتى تتشرب بالزيت والروائح لمدة 1-2 دقيقة.
- يُضاف البابريكا ويُحرَّك ويُسكب في المرق الساخن. ضبط الملح والفلفل.
- يُطهى على نار متوسطة لمدة 10-12 دقيقة دون التقليب كثيرًا حتى تمتص المعكرونة المرق بالتساوي.
- أضيفي الجمبري في آخر 5 دقائق من الطهي حتى ينضج دون أن يجف.
- نتركها جانباً لمدة دقيقتين بعيداً عن النار، ونزينها بالبقدونس المفروم، وتقدم ساخنة.
الوصف الكامل
طبق إسباني تقليدي، يشبه الباييلا، ولكنه محضر بالشعرية الرقيقة بدلاً من الأرز والمأكولات البحرية الطازجة ومرق السمك المكثف. يجمع هذا الحساء اللذيذ بين نكهات البحر الأبيض المتوسط، مع الحبار الناعم والجمبري الناعم، مما يخلق تجربة طهو غنية وممتعة. اشمئزز بالروائح العطرية للبصل والفلفل والثوم، واستمتع بالنكهات الغنية للبابريكا الحلوة. اطبخه للاستمتاع بمشاركة ممتعة مع العائلة أو الأصدقاء. ¡Un كلاسيكو دي لا فن الطهو البحر الأبيض المتوسط!
