Seri Muka Kuih: Νόστιμο κολλώδες επιδόρπιο ρυζιού
Τι περιέχει;
Συστατικά
- 400 γρ κολλώδες ρύζι
- 150 ml γάλα καρύδας
- 100 ml νερό
- 7,5 ml άλας
- 90 γρ κορν φλάουρ
- 60 γρ χαρίνα
- 3 αυγά
- 200 ml κρέμα καρύδας
- 140 γρ ζάχαρη
Πώς να το ετοιμάσετε;
Προετοιμασία
- Μουλιάζουμε το κολλώδες ρύζι σε νερό για τουλάχιστον 1,5 ώρα και μετά το στραγγίζουμε.
- Ετοιμάστε μια στρογγυλή ή τετράγωνη φόρμα για κέικ 9 ιντσών, ψεκάστε με μαγειρικό σπρέι ή καλύψτε με πλαστική μεμβράνη.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κολλώδες ρύζι, το γάλα καρύδας, το νερό και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, τα αυγά και την κρέμα καρύδας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ρίξτε το μείγμα του ρυζιού στο έτοιμο ταψί, απλώστε ομοιόμορφα.
- Τοποθετήστε το μείγμα αλευριού πάνω από τη στρώση ρυζιού, ισιώνοντας απαλά.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να σφίξουν.
- Αφήνουμε να κρυώσει πριν ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
Πλήρης περιγραφή
Εκπλήξτε τον ουρανίσκο σας με το εκλεκτό Seri Muka Kuih, ένα παραδοσιακό επιδόρπιο που συνδυάζει το γλυκό άρωμα του γάλακτος καρύδας με την υπέροχη γεύση του κολλώδους ρυζιού. Αυτή η γλυκιά δημιουργία προσφέρει μια μαλακή, συναρμολογημένη υφή, που συνοδεύεται από τον πλούσιο και γλυκό γεύση της χαρίνας και του καλαμποκαλεύρου. Η ομορφιά του κολλώδους ρυζιού συνδυάζεται με την ομορφιά της κρέμας καρύδας, δημιουργώντας ένα επιδόρπιο που είναι ταυτόχρονα ελκυστικό και άνετο. Απολαύστε την πολυπλοκότητα των αρωμάτων και την ομορφιά της υφής, κάνοντας κάθε κομμάτι μια μαγευτική εμπειρία. Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για να σας δώσει μια γλυκιά απόλαυση κάθε φορά που το δοκιμάζετε, προσφέροντας μια μοναδική γεύση της ταϊλανδέζικης κουζίνας.
