Fårikål：挪威羊肉和卷心菜美食

包含什么？

食材

• 750 克 羊肉
• 1 颗白菜
• 45 毫升 整粒黑胡椒
• 15毫升盐
• 480毫升水
• 75 毫升 面粉

如何制作？

制作步骤

1. 将羊肉切成大块，以便均匀烹饪。
2. 将卷心菜切成大块，保持核心连在一起，以增强风味。
3. 在大锅的底部放一层羊肉片，肥肉面朝下，以增加油脂和风味。
4. 撒上胡椒粒和盐，均匀覆盖。
5. 在上面加一层卷心菜角，以保持层次感。
6. 重复铺上更多层羊肉、花椒和卷心菜，最后将卷心菜放在上面。
7. 可选：在羊肉上撒上面粉，炖得更浓。
8. 将水加入锅中并煮沸，确保所有成分充分融合。
9. 盖上盖子并减少热量，以保持湿润。
10. 小火煮2到3小时，直到羊肉轻轻地从骨头上掉下来，观察肉质变得嫩滑。
11. 与煮土豆和新鲜欧芹一起食用，并涂上大量的 fårikål 肉汤，增添风味。