羊肉塔吉锅配甜李子

包含什么？

食材

• 800 克 羊肉碎
• 200 克 西梅干
• 1 个洋葱
• 2瓣大蒜
• 1茶匙肉桂粉
• 1 茶匙 姜末
• 50 克 杏仁
• 2汤匙橄榄油
• 盐和胡椒调味

如何制作？

制作步骤

1. 用盐和胡椒给羊肉调味，然后在橄榄油中煎 5-6 分钟，直至形成金黄色的外皮。取出并保留。
2. 将洋葱和蒜瓣切碎，然后在同一个平底锅中炒 5 分钟，直至洋葱变透明。
3. 加入香料（肉桂和生姜），搅拌 1 分钟以释放香气。
4. 再次加入羊肉并加入李子。用水部分覆盖，小火煮 1 小时 30 分钟，偶尔搅拌，直至肉变软，酱汁自然变稠。
5. 将杏仁放在单独的平底锅中烘烤至金黄色，然后在食用前添加到炖菜中，以赋予其质地和香气。
6. 趁热搭配蒸粗麦粉、香米或摩洛哥面包，充分享受美味。