蒸粗麦粉配新鲜蔬菜和香料

包含什么？

食材

• 200 克 蒸粗麦粉
• 1 个西葫芦
• 1 根胡萝卜
• 1 个红辣椒
• 1 个小洋葱
• 2汤匙橄榄油
• 盐和胡椒调味
• 1/2 茶匙 小茴香

如何制作？

制作步骤

1. 按照包装上的说明用热水将蒸粗麦粉水化，然后盖上盖子静置 5 分钟，使其吸收所有液体；然后用叉子弄松以分离谷物。
2. 将所有蔬菜清洗并切成均匀的小块，以便均匀烹饪和美观。
3. 在一个大煎锅中，用中火加热 2 汤匙橄榄油；先加入洋葱，炒至半透明并散发出香味。
4. 加入胡萝卜、辣椒和西葫芦；炒，定期搅拌，直到变软但质地仍然坚硬，大约需要 5-7 分钟。
5. 撒上小茴香、盐和胡椒粉；充分搅拌，使香料融合，香气释放到锅中。
6. 将水合蒸粗麦粉和蔬菜一起放入锅中，轻轻混合，再煮 1-2 分钟，让所有东西达到温度并混合风味。
7. 根据口味调整盐和胡椒粉；如果您想要新鲜的口感，请在食用前添加一些欧芹叶或切碎的香菜。
8. 趁热或温热享用，用新鲜香草和少许特级初榨橄榄油装饰；非常适合作为配菜、热沙拉或素食主菜。