Fårikål: 노르웨이 양고기와 양배추 요리
무엇이 들어 있나요?
재료
- 양고기 750g
- 흰 양배추 1개
- 통후추 45ml
- 소금 15ml
- 물 480ml
- 밀가루 75ml
만드는 방법
준비
- 양고기를 큰 조각으로 자릅니다.
- 양배추를 큰 조각으로 자르고 심지를 붙입니다.
- 큰 냄비 바닥에 양고기 조각을 기름진 부분이 아래로 향하게 하여 추가합니다.
- 후추 열매와 소금을 뿌린다.
- 위에 양배추 웨지 층을 추가하고, 양고기, 통후추, 양배추를 겹겹이 쌓습니다.
- 선택 사항: 스튜를 걸쭉하게 만들려면 양고기 위에 밀가루를 뿌립니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
- 뚜껑을 덮고 열을 줄이세요.
- 양고기가 뼈에서 부드럽게 떨어질 때까지 2~3시간 동안 끓입니다.
- 삶은 감자와 신선한 파슬리를 곁들인 후 fårikål 국물을 넉넉히 부어서 제공합니다.
전체 설명
노르웨이 국민 요리인 Fårikål의 진정한 맛을 느껴보세요. 부드러운 양고기와 신선한 양배추가 들어간 이 전통 스튜는 고소한 향과 함께 고소한 맛을 즐기기에 완벽한 방법입니다. 통후추의 향기가 더해져 풍부하고 편안한 요리 경험을 제공합니다. 가족과 함께 나누기에 이상적이며, 감자와 신선한 파슬리로 곁들여 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
