Mee Gordo Mamak
Co zawiera?
Składniki
- 50 g orzeszków ziemnych
- 15 g chili
- 10 g gambas
- 75 ml oleju
- 750 ml wody
- 1/30 ml pasty z tamaryndowca
- 250 g ziemniaków
- 2 czerwone cebule
- 4 ząbki czosnku
- 30 g kapusty
- 30 g brokułów chińskich
- 1 tofu
- 15 ml sosu sojowego
- 4 filmy
- 1 jajko
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj orzeszki ziemne, suszone chilli i krewetki. Smaż, aż zaczną pachnieć i orzechy nabiorą złotego koloru. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
- Zmiksuj smażone składniki z pastą tamaryndowca i wodą na gładką masę. Podsmaż na rozgrzanym oleju na małym ogniu, aż olej oddzieli się od pasty i zmieni kolor na ciemniejszy.
- Obierz ziemniaki, kroj na małe kawałki i gotuj w garnku z wodą do miękkości. Gdy będą gotowe, wyjmij je z garnka i odłóż na bok.
Pełny opis
Mee Gordo Mamak to kulinarny szczyt, który łączy bogate, tradycyjne smaki Malezji z intensywnymi aromatami i delikatnymi teksturami. W jego skład wchodzą orzechy ziemne, które po smażeniu dodają chrupkości, a suszone chilli i krewetki wprowadzają pikantność i słodycz. Tofu i zielone warzywa dodają pełności, podczas gdy sos z tamaryndowca daje kwaśno-słodki akcent. Smażenie na średnim ogniu pozwala na rozwinięcie głębokich aromatów, tworząc niezapomnianą smakową podróż. Odkryj, jak te składniki tworzą harmonijną symfonię smaków, idealną na każdy posiłek.
