Mazariner – 스칸디나비아 아몬드 타르트렛
무엇이 들어 있나요?
재료
- 밀가루 720ml
- 가루 설탕 1 1/4 컵
- 버터 200g
- 계란 1개
- 계란 3개
- 바닐라 추출물 10ml
- 밀가루 30ml
- 아몬드 가루 480g
- 아몬드 추출물 5ml
- 가루 설탕 480g
- 헤비 크림 45ml
- 아몬드 추출물 1/20ml
만드는 방법
준비
- 푸드 프로세서에 밀가루와 가루 설탕을 섞습니다.
- 균등하게 분포될 때까지 버터와 펄스를 추가합니다.
- 달걀을 넣고 반죽이 뭉칠 때까지 펄스를 줍니다.
- 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 펴십시오.
- 큰 컵으로 반죽을 원형으로 자릅니다.
- 기름칠한 머핀 팬에 원을 눌러 넣습니다.
- 아몬드 필링을 준비하는 동안 껍질 틀을 냉장고에 보관하세요.
- 오븐을 355°F(180°C)로 예열하세요.
- 계란과 가루 설탕을 걸쭉하고 바람이 잘 통할 때까지 치십시오.
- 버터를 녹이고 계란 혼합물에 섞습니다.
- 바닐라, 밀가루, 아몬드 추출물을 추가합니다.
- 아몬드 가루를 추가합니다.
- 껍질 위에 아몬드 충전물을 숟가락으로 얹거나 부어서 껍질을 3/4 정도 채웁니다.
- 마자리네를 살짝 황금색이 될 때까지 20~25분 동안 굽니다.
- 랙에 올려 식혀주세요.
- 퍼질 수 있는 글레이즈가 나올 때까지 가루 설탕과 액체를 섞으세요.
- 마자리네 위에 글레이즈를 바르고, 원하시면 스프링클 등 원하는 대로 장식해 주세요.
전체 설명
거부할 수 없는 아몬드 타르트인 마자리네르(Mazariner)로 스칸디나비아의 정통 맛을 느껴보세요. 밀가루, 가루 설탕, 버터를 혼합한 이 간식은 준비하기 쉽고 어떤 특별한 날에도 완벽합니다. 아몬드의 풍부한 향과 바닐라의 따뜻한 노트가 섞여, 입안에 풍부한 향과 부드러운 질감을 선사합니다. 굽기 전에는 부드럽고 흥미로운 아몬드의 향기가 풍기며, 굽히면서 황금빛 표면이 마음을 사로잡습니다. 굽은 후에는 가루 설탕 글레이즈가 살짝 달콤한 마무리를 더해줍니다. 이 타르트렛은 아몬드의 풍부함을 완전히 즐기고 싶다면 필수입니다.
