סנדוויץ' עוף קריספי בסגנון Fil-A
מה זה כולל?
מרכיבים
- 1 חזה עוף
- 240 מ"ל שמן זית לטיגון
- 30 מ"ל מיץ חמוצים
- 1 ביצה טרופה
- 30 מ"ל חלב
- 60 גרם קמח
- 15 גרם אבקת סוכר
- קורט פפריקה
- קורט מלח
- קורט פלפל שחור
- קורט אבקת שום
- קורט מלח סלרי
- קורט פלפל קאיין
- לחם סנדוויץ' לפי הטעם
איך להכין?
הכנה
- מניחים את חזה העוף בין שני יריעות ניילון ומשטחים בעדינות לעובי של 1/2 אינץ'.
- חותכים את החזה לשני חלקים אחידים.
- מערבבים ביצה טרופה עם חלב וטובלים את העוף בתערובת.
- בקערה נוספת מערבבים קמח, סוכר קונדיטורים, פפריקה, מלח, פלפל שחור, אבקת שום, מלח סלרי ופלפל קאיין.
- מדרכים את העוף בתערובת הקמח והתבלינים עד לכיסוי מלא.
- מחממים את השמן במחבת עמוקה על אש בינונית-גבוהה, מוודאים שהוא מוכן לטיגון כשהשמן מתחיל לבעבע בעדינות.
- מטגנים את העוף עד להזהבה, פריך בקצוות וריחני ומבושל מבפנים, כ-8-10 דקות, בחיפוש אחר השחמה אחידה ופריכות שאי אפשר לעמוד בפניה.
- מוציאים את העוף ומסננים את עודפי השמן על נייר סופג.
- מרכיבים את הכריך על ידי הנחת העוף המטוגן על הלחם והוספת אביזרים לפי הטעם כמו חסה, עגבנייה או חמוצים.
תיאור מלא
גלה את הטעם שאי אפשר לעמוד בפניו של כריך עוף אמריקאי זהוב ועסיסי, עם מראה חיצוני פריך הודות למגע של תבלינים. הלחם הרך מקיף את העוף, שהושחם לשלמות, משחרר ניחוחות של שום ופפריקה ששובה את החושים. אידיאלי לארוחת צהריים מהירה או ארוחה סתמית, הכריך הזה יעביר אותך למסעדת מזון מהיר עם כל ביס. טיפ: יש לוודא שהשמן בטמפרטורה הנכונה להשחמה אחידה ופריכה.
