Crème Brûlée Francesa
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 500 ml de crème de cuisson
- 500 ml de crème fraîche
- 6 œufs
- 150 g de sucre
- 1 vaina avec de vain
- Sucre pour caraméliser
Comment la préparer ?
Préparation
- Faites chauffer la crème et la crème avec les graines de vanille dans une casserole à feu moyen.
- Battre les œufs et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Versez le mélange de crème chaude sur les œufs en mélangeant délicatement.
- Versez le mélange dans des moules à crème brûlée et enfournez au bain-marie à 150°C pendant 40-45 minutes.
- Laisser refroidir et réfrigérer au moins 2 heures.
- Avant de servir, saupoudrer de sucre sur la surface et caraméliser au chalumeau jusqu'à ce qu'il soit doré.
Description complète
Découvrez la délicieuse texture crémeuse de la classique Crème Brûlée française, avec une touche de caramel grillé qui ravit tous les palais. Cette recette traditionnelle demande de la patience et une attention aux détails, mais le résultat est un dessert exquis, parfait pour toute occasion spéciale.
