Tarte Tatin 森林水果融合

包含什么？

食材

• 1公斤森林水果（草莓、覆盆子、黑莓）
• 150 克 红糖
• 100 克 黄油
• 1 片酥皮
• 45毫升水
• 1 撮 肉桂粉
• 几滴柠檬汁

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至 180°C。
2. 将浆果切成中等大小的块并放在一边。
3. 在不粘锅中，用中火将黄油、红糖和水融化，不断搅拌直至获得淡焦糖。
4. 加入浆果、肉桂和柠檬汁，煮约 5 分钟直至稍微变软。
5. 从火上移开，将酥皮糕点片放在水果上，捏紧边缘以密封。
6. 烘烤 25-30 分钟，直至糕点金黄酥脆。
7. 让它冷却几分钟，然后小心地将其放在盘子上，趁热或在室温下食用。