传统的 Mamoul 饼干，里面装满了枣子

包含什么？

食材

• 300 克 普通面粉
• 200 克 细粗面粉
• 25 克 葵花籽油
• 250 克 无盐黄油
• 50 毫升 温牛奶
• 60 克 糖粉
• 烤芝麻（馅料）
• 1汤匙黄油（馅料用）
• 300 克 枣泥
• 水（仅在需要软化面食时）

如何制作？

制作步骤

1. 将黄油与糖粉搅拌，直至获得奶油状混合物。
2. 加入面粉、粗面粉和油，搅拌直至混合。加入温牛奶并混合，无需揉捏太多。
3. 盖上面团并放置1小时。
4. 对于馅料，将芝麻在平底锅中轻轻烘烤，加入黄油并与枣泥混合。如有必要，可加少量水以使其软化。
5. 从火上移开，冷却并形成 15 克的球。冷藏30分钟。
6. 形成 30 克面团，并在每个面团中放入一粒枣子。
7. 将每一块压入mamoul模具中成型。
8. 放入预热烤箱，以 180°C 烘烤 20 分钟，直至底部呈金黄色，顶部几乎没有上色。