Lomo Saltado - 秘鲁 Sazón - 传统食谱

包含什么？

食材

• 500 克 牛里脊肉
• 3个红洋葱
• 2 个红辣椒
• 2瓣大蒜
• 30 毫升 玉米油
• 30 毫升 酱油
• 15 毫升 酒醋
• 15 毫升 糖
• 加盐调味
• 胡椒粉适量
• 白米饭
• 炸薯条（可选）

如何制作？

制作步骤

1. 将腰肉切成厚条，用盐和胡椒调味。
2. 在一个大煎锅中，用高温加热玉米油。
3. 加入肉条，煎至金黄色，放在一边。
4. 在同一个锅中，加入切碎的洋葱和大蒜，炒至半透明。
5. 加入切成条的辣椒，与洋葱一起炒。
6. 将肉放回锅中，与蔬菜充分混合。
7. 加入酱油、酒醋和糖，搅拌直至成分充分混合并且酱汁减少。