新鲜的秘鲁酸橘汁腌鱼配腌鱼

包含什么？

食材

• 400 克白鱼（黄花鱼、鲈鱼或无须鳕）
• 10 个柠檬（柠檬汁）
• 1个大红洋葱
• 1个辣椒或辣椒（可选）
• 切碎的新鲜香菜
• 加盐调味
• 黑胡椒
• 搭配烤玉米或煮熟的红薯

如何制作？

制作步骤

1. 将鱼切成小块（约1.5厘米）。
2. 将其放入玻璃或不锈钢容器（切勿铝制）中。
3. 挤压柠檬并将汁液倒在鱼上，直至完全覆盖鱼。
4. 加入少许盐和胡椒粉，搅拌并冷却 10-15 分钟。柠檬中的酸会煮鱼。
5. 同时，将洋葱切成细丝，用冷水冲洗以软化其味道。
6. 加入洋葱、香菜和切碎的辣椒（如果你想要辣的话）。
7. 轻轻混合并静置 5 分钟。
8. 冷食时搭配烤玉米或煮熟的红薯片。