冷瓜汤配塞拉诺火腿

包含什么？

食材

• 1 个中等大小的甜瓜
• 4 片塞拉诺火腿
• 1 天然酸奶
• 1汤匙橄榄油
• 盐和胡椒

如何制作？

制作步骤

1. 将甜瓜削皮，去掉籽，然后将果肉切成均匀的方块。
2. 将立方体与酸奶和一汤匙橄榄油一起放入搅拌机中，搅打至光滑均匀的奶油。
3. 加入少许盐和胡椒调味，混合均匀。
4. 如有必要，品尝并调整调味料，再搅拌几秒钟以使其融合。
5. 将汤冷藏至少三十分钟，以保持冷度并增强新鲜度。
6. 在无油的煎锅中，将火腿片轻轻煎至酥脆，取出并放在吸水纸上沥干。
7. 将冷汤倒入单独的碗中，将火腿条放在上面，并淋上一点特级初榨橄榄油。
8. 立即上桌，充分利用汤的冰凉奶油质地和香脆火腿之间的对比。