非常美味的地中海海鲜饭

包含什么？

食材

• 400 克 炸弹米
• 1升鱼汤
• 300 克 乌贼墨鱼
• 250 克 虾或明虾
• 200 克 贻贝和蛤
• 1 个磨碎的成熟番茄
• 1 个红辣椒
• 2瓣大蒜
• 藏红花或食用色素
• 橄榄油
• 加盐调味
• 柠檬 (乘盘)

如何制作？

制作步骤

1. 将海鲜清洗干净，备用。
2. 在西班牙海鲜饭锅中，加热橄榄油，将切成圈的鱿鱼煎至金黄，约3-4分钟。
3. 加入切碎的大蒜和胡椒，再炒2分钟，直至大蒜散发出香味。
4. 加入磨碎的番茄，煮至酱汁减少并略呈浓稠状。
5. 加入米饭并搅拌均匀，使其沾上酱汁。
6. 将热汤与藏红花一起倒入并调整盐。
7. 将海鲜均匀地铺在米饭上，无需搅拌。
8. 中高火煮10分钟，然后转小火再煮8-10分钟，直到米饭变软并且液体被吸收。
9. 食用前休息 5 分钟，让风味进一步融合。
10. 用柠檬片和切碎的欧芹装饰，增添清新风味。