传统海鲜饭

包含什么？

食材

• 480 毫升 炸弹米
• 500克蛤蜊，洗净
• 250克虾，去皮
• 200克贻贝，洗净
• 1 个红辣椒，切成条
• 1 个大洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 400克 番茄碎
• 480 毫升 鱼汤
• 5 毫升 藏红花
• 盐和胡椒调味
• 特级初榨橄榄油

如何制作？

制作步骤

1. 在大海鲜饭平底锅中加热橄榄油，将洋葱和红辣椒炒至变软，散发出香味。
2. 加入大蒜，炒至金黄色，再加入碎番茄，煮 5 分钟，直到番茄变软。
3. 加入米饭，轻轻炒，搅拌，使其充分裹上香味。
4. 加入虾、蛤蜊和贻贝，将它们放在米饭上。煮至海鲜煮熟且蛤蜊张开。
5. 从火上移开并在食用前休息几分钟。