美味的 Kunafeh，中东甜品

包含什么？

食材

• 400 克 刀
• 90 毫升 无盐黄油
• 1撮黄色食用色素
• 240 毫升 马苏里拉奶酪
• 1/960 毫升 奶油干酪
• 1 1/480 毫升 牛奶
• 60 毫升 糖
• 30 毫升 玉米粉
• 240 毫升 糖
• 240毫升水
• 5 毫升 玫瑰水
• 1/10 毫升 柠檬汁

如何制作？

制作步骤

1. 将 knafeh 放入碗中，切成大块。
2. 将融化的黄油和黄色食用色素一起倒入，用手搅拌均匀，直到完全涂上knafeh。
3. 在另一个容器中，混合牛奶、奶油干酪、糖和玉米粉，直至获得均匀且无结块的奶油。
4. 将马苏里拉奶酪磨碎或切成小块，以便在烹饪过程中均匀融化。
5. 在烤箱安全的模具或平底锅中，均匀地铺上一半的刀，轻轻按压以形成紧凑的底部。
6. 将奶酪混合物铺在 knafeh 底座上，确保均匀覆盖整个表面。
7. 将马苏里拉奶酪均匀地添加到奶油混合物上。
8. 在上面放上剩下的knafeh，轻轻按压以密封填充物。
9. 以180°C烘烤，直至表面金黄酥脆，内部融化。
10. 烘烤时，将糖和水加热直至沸腾并且糖完全溶解来制备糖浆。
11. 将柠檬汁和玫瑰水加入糖浆中，搅拌均匀，然后离火。
12. 将热糖浆均匀地倒在刚从烤箱中出来的库纳菲上。
13. 食用前先静置几分钟，以便糖浆被充分吸收。