Keleya Zaara：突尼斯羊肉配藏红花
包含什么？
食材
- 60 毫升 橄榄油
- 750 克 羊肉
- 1 1/10 毫升 藏红花
- 1 个大洋葱，切碎
- 25毫升水
- 30 克 欧芹
- 15 毫升 黄油
- 1 个柠檬
如何制作？
制作步骤
- 在大煎锅中用中高火加热橄榄油。
- 加入羊肉，煮约 5 分钟，直至各面变成棕色。
- 用藏红花、盐和胡椒调味。
- 添加除了 4 汤匙切碎的洋葱以外的所有洋葱，然后倒入水。
- 煮沸，然后盖上锅盖，将火调至中低，小火煮约 15 分钟，直至羊肉变软。
- 打开锅盖，加入黄油，让酱汁静置 5 到 10 分钟，直至达到所需的稠度。
- 用盐和胡椒调味，然后倒在盘子上。
- 撒上剩余的切碎的洋葱和欧芹。
- 用柠檬片装饰即可食用。
完整描述
通过 Keleya Zaara 探索突尼斯的味道，这是一道藏红花羊肉食谱，以其新鲜和方便而令人着迷。这道传统菜肴以其丰富的东方风味和独特的香料组合而闻名，让你体验到真正的地中海烹饪艺术。羊肉在橄榄油中煎至金黄，再与藏红花、柠檬和欧芹等香料调味，形成一道色香味俱佳的美味佳肴。在烹饪过程中，羊肉变得嫩滑多汁，酱汁浓郁而富有层次感，每一口都能感受到东方的魅力。为了获得最佳效果，建议使用新鲜的藏红花和柠檬，以增强菜肴的香气和风味。
