烤章鱼炸玉米饼配 Chimichurri

包含什么？

食材

• 500 克 章鱼触手
• 15毫升盐
• 15 毫升 烟熏辣椒粉
• 4 个玉米饼
• 1/480 毫升 准备好的 Chimichurri
• 1 个红洋葱，切丝
• 1 束新鲜香菜，切碎
• 1 个柠檬，切片

如何制作？

制作步骤

1. 将章鱼用盐和辣椒粉腌制30分钟，以便吸收风味。
2. 在大火下将章鱼烤至变软多汁，大约需要15分钟，注意观察颜色变为棕色，散发出烟熏香气。
3. 在平底锅或煎锅中加热玉米饼，直至两面金黄酥脆。
4. 将烤好的章鱼填入玉米饼中，撒上辣椒酱，再加入红洋葱和香菜，增添层次感。
5. 配上柠檬片，增添清新柑橘风味，为整道菜增色不少。