Japansk Melonpan
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 300 g mjöl
- 7 g snabbjäst
- 40 g socker
- 1 ägg
- 120 ml mjölk
- 40 g smör
- 1 nypa salt
- 100 g smör
- 100 g socker
- 150 g mjöl
- vanilj essens
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Knåda mjöl, socker, salt, ägg, mjölk och jäst tills degen blir smidig.
- Tillsätt det kalla smöret i tärningar och knåda tills det är helt integrerat.
- Låt jäsa i en varm plats i 1 timme, tills den har fördubblats i storlek.
- Till toppingen, vispa smör och socker tills det blir en glatt massa; Tillsätt mjölet och forma en deg.
- Dela bröddegen i lika stora bullar.
- Täck varje bulle med ett tunt lager av kakdegen.
- Markera melonliknande linjer med en kniv för att skapa den typiska designen.
- Passera den övre delen genom socker för att få en sötsjuk yta.
- Låt dekorerade bullarna jäsa i 30 minuter i en varm plats.
- Grädda i 180°C i 15 minuter, tills de är gyllene och knapriga.
Fullständig beskrivning
Upptäck den mjuka och knapriga texturen av detta eftertraktade japanska bröd, med en sötsjuka melonformad kakadeckel. Den subtila vaniljessensen blandas med den söta sockeraromen, vilket skapar en perfekt balans mellan mjukt bröd och knaprig kakor. Idealiskt för att åtfölja te eller kaffe, erbjuder Melonpan en unik och original smakupplevelse som inte kan missas. Genom att fokusera på detaljerad knådning och jästid, uppnår du den perfekta textur och smak. Låt dig förföra av denna japanska bakmästerverk!
