Teriyaki laks med quinoa og mango salat
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 gram laksekam
- 100 ml teriyaki salsa
- 15 ml olivenolje
- 240 ml quinoa
- 480 ml vann
- 1 moden mango
- 1/2 agurk
- 1/4 kopp fersk koriander
- 15 ml sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Varm oljen i en stekepanne over middels høy varme.
- Mariner laksen med teriyakisausen og stek i 3-4 minutter på hver side.
- Kok quinoaen i kokende vann i 15 minutter, hell av og la den avkjøles.
- Skrell og skjær mango og agurk i terninger
- Bland quinoa, mango, agurk, koriander og sitronsaft
- Smak til med salt og pepper
- Server laksen med quinoa- og mangosalaten
Full beskrivelse
En deilig kombinasjon av asiatiske og tropiske smaker som starter med deilig teriyaki laks. Quinoa- og mangosalaten gir friskhet og balanse, og skaper en lett og forfriskende forrett perfekt for enhver anledning.
