Hawaiian laks og quinoa Poke Bowl
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 gram røkt laks
- 240 ml kokt quinoa
- 1 avokado
- 1 agurk
- 1 rødløk
- 1 sitron
- 30 ml sesamolje
- 15 ml soyasaus
- 5 ml revet ingefær
- 5 ml brunt sukker
- 5 ml sriracha
- Lønn nori
- sesamfrø
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Skjær agurken i tynne skiver og rødløken i tynne ringer.
- Fjern skinnet og frøene fra avokadoen og skjær den i terninger.
- I en liten bolle, visp sammen sesamolje, soyasaus, ingefær, brunt sukker og sriracha til en jevn masse.
- På et serveringsfat legger du et lag med kokt quinoa.
- Legg de kuttede grønnsakene, røkelaksen og avokadoterningene på toppen.
- Hell den tilberedte sausen over pokeskålen og dryss over sesamfrø.
- Pynt med strimler av nori-tang og skvis sitronen på toppen før servering.
Full beskrivelse
Denne forfriskende hawaiiske retten kombinerer smaken av røkelaks med quinoa, avokado og en rekke friske grønnsaker. Den aromatiske sausen med sesamolje, soyasaus og ingefær beriker hver bite, mens avokadoterninger og agurk gir en cremet og sprudlende tekstur. Pyntet med nori-tang og sesamfrø, er denne pokebollen en smakfest for nese og tunge. Perfekt for et lett måltid eller en energigivende lunsj, hvor hver skål er en smakefull reise til Hawaii. For beste resultat, sørg for at laksen er frisk og røkt, og at quinoaen er godt avkjølt før lagring.
