Teriyaki laks med brun ris

Hva inneholder det?

Ingredienser

• 2 laksefileter
• 150 ml soyasaus
• 100 ml sake
• 100 g brunt sukker
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 15 ml revet ingefær
• 30 ml olivenolje
• 300 g brun ris
• 600 ml vann
• 5 ml salt
• Frisk koriander, til dekorasjon

Hvordan lage det?

Forberedelse

1. I en bolle blander du soyasaus, sake, brunt sukker, finhakket hvitløk og revet ingefær til sukkeret er oppløst.
2. Legg laksen på en bakeplate og hell teriyakiblandingen over, la den marinere i minst 30 minutter.
3. I mellomtiden koker du den brune risen i en gryte med vann og salt. Kok opp, reduser varmen, dekk til og kok i 45 minutter.
4. Varm olivenolje i en stekepanne over middels høy varme og kok laksen med teriyaki til den er gyldenbrun og stekt etter smak.
5. Server laksen over brun ris og pynt med fersk koriander.